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間食にも最適!レーズンダイエットで無理なく痩せよう!

レーズンは、ぶどうを皮ごと乾燥させて作ったドライフルーツです。ぶどうの栄養を凝縮しており、小さな見た目に反して栄養価がとっても高いんです。たくさん含まれている栄養の中で、食物繊維とエネルギー源、ミネラルの3つに注目してみましょう。

posted on 2016.10.03

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ダイエット中のおやつは禁物だと分かっていても、ついつい誘惑に負けて、食べてしまうものですよね。そのおやつを、チョコやポテチなどからレーズンに変えてみてはいかがでしょうか?実は、レーズンはダイエットにとても効果的な食べ物なんです。
今回の記事では、レーズンがダイエットにぴったりな理由についてお伝えします。

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レーズンは栄養たっぷり!

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レーズンは、ぶどうを皮ごと乾燥させて作ったドライフルーツです。ぶどうの栄養を凝縮しており、小さな見た目に反して栄養価がとっても高いんです。たくさん含まれている栄養の中で、食物繊維とエネルギー源、ミネラルの3つに注目してみましょう。

食物繊維

レーズン100gに含まれる食物繊維は4.1gと言われています。これは同じ量の生芋こんにゃくや、蒸したサツマイモに含まれる食物繊維量よりも多いんだとか。
この食物繊維は、腹持ちを良くしてくれる上、便通が良くなる働きもあるんです。

エネルギー源

レーズンって甘い印象がありますよね。それもそのはず、レーズンには果糖やブドウ糖が豊富に含まれているんです。これらの糖分は普通の砂糖よりも吸収が早いため、効率良くエネルギーを摂取できます。
また、普通の砂糖の甘みと比べた場合、レーズンに含まれる果糖の甘みはその1.7倍と言われています。よって、少ない量で甘味を強く感じることができ、ダイエット中のおやつにはぴったりなんです。

ミネラル

レーズンには、カリウムをはじめとして多種多様なミネラルが含まれています。レーズン100gのうちカルシウムは65mg、マグネシウムは31mg、カリウムは740mgも含まれているんです。
カリウムは細胞液の浸透圧を一定に保つ働きをしており、摂取することによって、女性にとっては深刻な悩みであるむくみの改善にもつながります。

このように、健康に良い栄養素が豊富に含まれているため、レーズンはダイエットにとても効果的なんです。
また脂質はとても低く、コレステロールはゼロ、というのも嬉しいポイントです。

こんな食べ方には要注意!

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しかし、ダイエット中にレーズンを食べる場合には注意しなければならない点があります。
それは「ながら食べ」です。粒が小さい分、ついついつまんでしまう気持ちも分かりますが、大量に食べてしまうとカロリーや糖質が高くなってしまいます。
また、市販のレーズンを購入する際には、「無添加」のものを選びましょう。せっかくレーズン自体に甘みがありそれがダイエットに適しているのに、砂糖を使ったレーズンを食べてしまっては本末転倒です。
ダイエット中のレーズンは、「間食として食べて、少量でやめる」という点に注意してみてくださいね。

レーズンのおすすめのレシピ

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レーズンを料理に取り入れてみるのもオススメです。独特の甘みが出て、より美味しくなりますよ。

かぼちゃとサツマイモのレーズンサラダ

■材料(4人分)
かぼちゃ…150g
さつまいも…50g
カリフォルニア・レーズン…60g
マヨネーズ…大4
塩コショウ…少々
■つくりかた
[1] サツマイモは洗って1cmの角切りにし、水にさらす。かぼちゃも角切り。
[2] ボウルにかぼちゃとサツマイモを入れてふんわりとラップをし、600Wで約2分-2分半ほど加熱する。柔らかくなるまで再加熱。
[3] ボウルにレーズンを入れて、少し冷ます。
[4] 冷めたら、マヨネーズ・塩コショウをして完成!
引用元:http://cookpad.com/recipe/1889880

鶏肉とレーズンのビネガー煮

■材料(2人分)
鶏もも肉…大1枚(300g)
りんご…1/2個
カリフォルニア・レーズン…30g
にんにく…小1片
白ワインビネガー…大匙2
顆粒コンソメ…少々
塩、黒胡椒…各少々
バター…少々
オリーブ油…小匙2強
飾り用パセリ…少々
■つくりかた
[1] りんごは4等分してから、3~4個位に切り分け、バターでソテーし、皿にとり出しておく。
[2] 鶏肉は、観音開きし一口大やや大きめ切り、塩、胡椒する。1のフライパンにオリーブ油を足し、つぶしたにんにく、鶏肉を入れこんがりソテーする。
[3] 2の火を弱め白ワインビネガーをふる。レーズン、1のりんご、水(50cc)、顆粒コンソメを加え蓋をし、弱めの中火で5分程煮る。仕上げに塩、胡椒で味を整えソースを少し煮詰める。皿に盛り、パセリをふる。

 

引用元:http://cookpad.com/recipe/460416

まとめ

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いかがでしたか?ダイエット中は甘いものを我慢しなければならないと思っていた方も、レーズンを間食に食べれば無理なくダイエットができるはずです。
また、レーズンは健康的な食事に必要な栄養素をたくさん含んでいるので、ダイエット中のみならず積極的に摂取することをオススメします!その際は上記のレシピを参考にしてみてくださいね。

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